筛豆的做法有哪些，爬豆怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。筛豆怎么做好吃？

筛豆是一道美味可口的家常菜，其制作简单，非常受人们喜欢。以下是一些关于筛豆怎么做好吃的问答。

首先要选择豆角的颜色要翠绿色，没有黑色斑点和烂尾，手感脆嫩，选购的时候一定要注意洁净卫生。

在切豆角的时候，需要用刀削去两边的边缘，然后用切菜刀把豆蒂去掉。

将豆角放入开水中焯烫 30 秒钟左右，捞出放到凉水里过凉后沥干，调好盐和味精备用。

如果跑路买的豆角不新鲜，可以先放在淡盐水中泡泡，多浸泡半小时，再用凉水冲洗，这样豆角就不容易变黑了。

锅中放油热，放入姜蒜末拌炒，放入焯好水的豆角翻炒，加水烧开，加香草叶、盐、味精等调味品拌炒均匀，再小火焖制 5 分钟左右即可。

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