豌豆尖怎么煮好吃呢，豌豆尖怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豌豆尖怎么煮好吃？

豌豆尖是豌豆植物藤蔓部分的嫩枝。它具有鲜嫩可口，清香甜脆的特点，被视为一种高营养、低脂肪的健康蔬菜。但是很多人不知道怎么烹饪才能让豌豆尖既美味又营养，下面就来介绍几个好吃的豌豆尖烹饪方法。

选择时要注意豌豆尖的颜色应该是鲜绿的。豌豆尖的质地应该是脆嫩的，如果觉得手感软绵，则不新鲜。此外，还应检查一下豌豆尖上是否有较多的残叶和刺。

最简单的方法就是豌豆尖焯水，然后配以自己喜欢的酱汁即可。将豌豆尖放入开水中焯水约30秒至1分钟，再捞出备用。热锅凉油，加入一些葱姜蒜爆香，放入焯水后的豌豆尖煸炒一下，加入适量盐和味精，淋上自己喜欢的酱汁即可。

将瘦肉切成丝，加入料酒，盐，生粉、酱油、姜粉腌制上劲。先将肉丝煸制至颜色变白后捞出备用。起锅热油，将蒜末、姜末爆香后倒入煸炒的肉丝，加点盐、味精翻炒均匀。最后把炒好的肉丝倒在豌豆尖上即可。

将蛋打散，加入盐、少量酱油、生粉搅拌均匀；将豆尖焯水，过凉水。锅热后放入适量油，油热后倒入蛋液，不断翻炒，待蛋煎熟出锅备用。锅再次加热，加入适量油，热油后放入葱姜末和豌豆尖翻炒一下，加入适量盐、味精，最后倒入炒好的蛋液，快速翻炒均匀即可出锅。

将豆尖焯水，然后热锅凉油，加入虾仁爆炒出香味。取出虾仁备用后，在锅中加入食用油，倒入青椒、红椒丁、胡萝卜丝、豌豆尖、香菇丝等蔬菜翻炒至半熟，加盐、味精调味，加入口感好的面条炒匀即可。

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