生腌立芥怎么做呛味十足，怎么腌芥丝好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌好吃苙芥？

苙芥是一种富含营养，口感酸甜可口的蔬菜，腌制后更具有浓郁的鲜美味道。下面为大家介绍一下苙芥怎样腌好吃。

选择新鲜、嫩绿、肉质紧实的苙芥，不要选购过老、过韧的苙芥，以免影响口感和腌制效果。

腌制苙芥需要的材料有：苙芥、盐、糖、醋、姜片等。

1洗净苙芥，切成小段或斜刀片。

2将苙芥加盐腌制20分钟，让其出水，洗净沥干。

3在碗中加入适量的糖、醋、姜片，搅拌均匀。

4将腌制好的苙芥放入碗中，搅拌均匀。

5封上口，放置室温下酸发2-3天，期间每天搅拌一次。

6腌制完成后，放置冰箱冷藏即可。

1腌制前需要先将苙芥加盐腌制，将苦味去除。

2腌制的瓶子或碗要洗净消毒，以免细菌污染。

3苙芥腌制前必须要洗净，去除泥沙和不干净的部分。

4腌制的时间不宜过长，否则容易变质。

5腌制好的苙芥放置冰箱冷藏可保持新鲜并且口感更佳。

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