花卷的做法花卷视频，花卷的制作方法家常做法

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食材明细小麦粉250克清水130克酵母2.5克盐小许葱20克食用油小许葱香口味蒸工艺一小时耗时普通难度花卷的做法步骤花卷的做法步骤：1 1把所有材料准备好花卷的做法步骤：2 2清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀花卷的做法步骤：3 3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中花卷的做法步骤：4 4用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合花卷的做法步骤：5 5水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜花卷的做法步骤：6 6静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右花卷的做法步骤：7 7葱洗净沥干水，切成葱花备用花卷的做法步骤：8 8开始擀面了，在案板上洒上一些干粉花卷的做法步骤：9 9把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片花卷的做法步骤：10 10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀花卷的做法步骤：11 11均匀地撒上葱花花卷的做法步骤：12 12由下至上地卷成长条花卷的做法步骤：13 13把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来花卷的做法步骤：14 14在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间花卷的做法步骤：15 15用力压一压，然后取出筷子花卷的做法步骤：16 16漂亮的花卷就出来了花卷的做法步骤：17 17其它面团的依次压好花卷的做法步骤：18 18在蒸架上铺上一层油纸花卷的做法步骤：19 19把整好形的花卷进蒸架上花卷的做法步骤：20 20盖上盖子，静止15分钟花卷的做法步骤：21 21然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子花卷的做法步骤：22 22诱人吧，味道挺好滴花卷的做法步骤：23 23再来一张，味道真的很不错因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食的可适当增加一点糖

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