蘑菇炒白菜的做法步骤图，怎样做木耳炒白菜片才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的蘑菇炒白菜片？

蘑菇炒白菜片是一道非常简单的家常菜，但也是一道非常美味的盘菜。下面介绍一下如何制作美味的蘑菇炒白菜片。

白菜叶片要完整无损，颜色浅绿，有光泽有质感，整体看上去须得新鲜。

挑选新鲜、质地硬，没有虫洞，表面无沾染或腐烂的蘑菇。最好能选择盖子翻开的蘑菇，刚露出头的，更新鲜。

将白菜掰成一个一个的片，或者用刀沿着叶脉将白菜叶片对切成两半，使得白菜片比较薄，均匀，容易煮熟。

先将蘑菇用清水洗净，切成薄片。热锅凉油，放入蘑菇片，加入少许的盐翻炒，将蘑菇的汁水炒出来再加入白菜片，大火翻炒几分钟，再加入盐少许，鸡精少许，翻炒均匀，出锅即可食用。

在烹调时，不宜使用过多的油，以保持食材的原本香气和美味。同时，可以加少量的生抽来提味，不仅美味，而且健康。

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