虾潺豆腐汤做法，虾潺豆腐汤宁波

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的虾潺？

虾潺是南方地区流行的一道小菜，味道鲜美，口感丰富。下面是关于如何做好吃的虾潺的几个问题及答案。

选购虾的时候要选色泽光亮、身体强健、没有腥味的虾。最好选择当天或前一天刚捕捞上来的活虾，质量和口感都会比较好。

将虾去掉头、去壳，留下尾巴。然后用小刀轻轻在虾背上划一刀，取出虾线，再用清水冲洗干净。

将虾肉泡在盐水里浸泡10分钟，然后用清水洗净。把虾肉、水发香菇、芝士、少许味精、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉等搅拌均匀即可。

将虾肉馅放在虾上面，用手轻轻捏压一下。用手指轻轻调整馅料的形状，使其看起来更美观。包好后，在馅料上面放一颗小西红柿或小黄瓜，再用蒸锅蒸10-15分钟即可。

虾潺可以搭配各种调料，如蒜泥、孜然粉、酱油等。如果想要更加健康，可以用柠檬汁或其他果汁来代替酱油。

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