孔雀鲈鱼清蒸做法，冷冻鲈鱼清蒸做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清蒸鲈鱼才能做出美味？

鲈鱼是一种营养丰富的海产，清淡的口感适合各个年龄层人群食用。清蒸鲈鱼是一种很健康的烹饪方式，下面我们来了解一下如何清蒸鲈鱼才能做出美味。

在清蒸鲈鱼之前，先在鱼身两侧各划几道花刀，可帮助鱼吸收调味汁。将鲈鱼放入蒸锅前，可以撒上一些葱姜丝，并加少许白酒或米酒提味。

选择鲜活的鲈鱼非常重要。在购买鲈鱼时，可以用手轻轻按压鲈鱼身体，若弹性好则说明新鲜；另外，可以嗅一下鲈鱼看有无异味。

清洁鲈鱼时，先将鱼内脏和鱼鳞刮净，然后用刀将鱼的顶部露出的骨头切去。最后，用水将鲈鱼洗净即可。

清蒸鲈鱼的时间根据鲈鱼的大小和个人口感不同而定，一般用中火蒸约10分钟左右即可。

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