鸡糕烧豆角，淮安鸡糕怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让鸡糕烧得更好吃？

鸡糕是一道受欢迎的小吃，但是只有烧得好，才能保证口感更好。

1 火候的掌握非常重要，要让火力适中，不要让鸡糕烧焦；

2 翻面要准时，不要迟疑；

3 鸡糕的厚薄也要适当，过薄的鸡糕容易糊底。

选择优质的鸡胸肉十分重要，它应该有一定的肥肉，太瘦的鸡胸肉烧出来口感会较硬，太肥的则容易炸散。

完美的鸡糕口感应该酥脆外皮，嫩滑内饼，肉香味浓郁，调味适中，让人回味无穷。

传统搭配是蘸酱油或辣椒酱吃，但也可以搭配其他口感鲜明的食材，如黄瓜丝、芝麻酱、香菜等。可根据个人口味自行搭配。

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