沙河汤粉的做法大全，沙河粉怎么煮好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮好吃的沙河粉？

沙河粉是广东省的特色食品，也是国内非常流行的一种米粉。但是很多人不知道怎样才能煮出好吃的沙河粉。 下面是一些方法和技巧供大家参考。

沙河粉是一种以米粉制作的食品，主产于中国广东省东莞市。沙河粉的特色就在于其韧性十足，不易烂糊，并且能够吸收汤汁的味道。

1在锅中加入足够的水，烧开水后加入适量的食盐，然后加入沙河粉； 2轻轻搅拌沙河粉，热水渐渐把它吸附，约2分钟左右九成熟即可捞起； 3冲洗干净，可以用冷水或温水； 4放入自己喜欢的调料，油炸鱼丁、虾、瘦肉丝、蔬菜等等，再加上酱油、香油、盐、味精等任何自己喜欢的配料即可。

1水不要太少，否则会煮糊； 2火候不要太大，否则容易煮糊； 3煮若干份时尽量不要一块块分开放，以免煮糊或太软； 4沙河粉经过热水的烫过，它的口感就非常的棒，但建议不要过度煮，否则沙河粉就变得烂糊了。

沙河粉和炸鱼丁、虾、瘦肉丝、蔬菜等等配合都很好，并且可以根据个人口味来添加不同的调料。

在煮沙河粉之前，先将它放进冰箱冷冻一下，凉水浸泡20分钟，沙河粉会变得更加Q弹。另外，煮沙河粉的时候，可以适当添加一些基围虾、虾皮等调味料，这样可以让沙河粉更加美味哦。

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