羊肉片冬瓜粉丝汤的做法，冬瓜羊肉片汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬瓜羊肉片汤怎么做好吃

冬瓜羊肉片汤是冬季的一道美味汤品，清淡爽口，营养丰富，具有很好的滋补功效。下面就介绍一下冬瓜羊肉片汤怎么做好吃。

冬瓜的选择：选肉厚、较圆的冬瓜，纹路清晰，没有裂缝，摸上去不软不硬。

羊肉的选择：选羊肉梅花肉或五花肉，看肉质细腻、通透、无丝、色泽红润、有光泽度、没有气味。

炖煮的时间至少要一个小时以上，以达到肉烂汤浓，但时间不宜过长，否则营养会流失。

炖制过程中加入少量草果或银耳可去掉冬瓜的涩味。

冬瓜和羊肉本身的味道就很鲜美，少量加些盐和胡椒即可。

可以用慢火慢炖，加入适量的清水，让所有的味道慢慢糅合。

冬瓜羊肉片汤不仅味道鲜美，而且有利尿、化痰、消脂的功效，适合想要养生的人士食用。

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