新鲜小章鱼的做法家常，活的小章鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的新鲜小章鱼？

章鱼富含蛋白质，钾、钠等营养元素，是非常有营养价值的食材。新鲜小章鱼除了可以炒着吃，还可以蒸着吃、烤着吃、涮着吃等等。下面我们来看一些制作新鲜小章鱼的技巧。

新鲜小章鱼在制作前需要先清洗干净，切不可用开水或沸水烫过。如果章鱼太大，可将其剁成小块，这样烹煮时间会更快，也更容易入味。在烹制时，可以加入一些辅料如柠檬汁、姜片、大蒜等，能起到除腥增香的作用。

炒着吃是小章鱼的经典做法之一，首先需要将小章鱼处理干净。接下来将姜、蒜、青红辣椒切好备用，然后将小章鱼加入锅中煸炒。等小章鱼变色后，加入适量的盐、酱油、料酒等佐料，最后放入青红椒和姜蒜一起炒熟即可。

章鱼小丸子是日式美食中的一种，可以用新鲜的小章鱼和面粉做成。首先把小章鱼洗净切碎，放入碗中加入面粉、水、葱花、盐等调料搅拌均匀。待面糊发酵后，用汤勺勺取一定量倒入平底锅中煎煮，煎至两面金黄即可。

新鲜小章鱼串是一道家庭美食，制作简单，食材易得。处理干净后的小章鱼串起来，用竹签穿过拼串。在调料方面，可以根据个人口味加入适量盐、孜然、辣椒等不同调味料。然后将做好的小章鱼烤至金黄色即可。

章鱼寿司是日式料理中的一种，需要用新鲜的小章鱼切成薄片做成。首先将小章鱼洗净后去掉头部和内脏，然后在其身体表面用刀稍微切些刀痕，然后再将其用盐略腌后震干。将腌好的小章鱼切成薄片，放在厚糯米饭上，在用海苔将章鱼寿司卷起来即可吃到美味的寿司了。

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