红烧啤酒鸭架的正宗做法，红烧啤酒鸭怎么做才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作一道美味的红烧啤酒鸭？

红烧啤酒鸭是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作方法，让你轻松做出一道美味的红烧啤酒鸭。

选用新鲜的鸭肉，农村鸭肥肉厚，更适合制作红烧啤酒鸭。

1 鸭肉洗净切块，加入啤酒、生姜、葱姜蒜炖煮40分钟左右，煮鸭肉至酥烂；2 锅中放油烧热，加入冰糖炒化，加入鸭肉翻炒至表面微黄；3 加红烧酱、十三香、老抽，再加水烧开；4 汤烧开后，转小火慢慢烧10 – 15分钟，使其更入味，最后加入少量盐和味精调味。

1 建议搭配饭菜一起食用，米饭可以帮助吸收啤酒鸭的营养，口感更好。2 也可以作为下酒菜，搭配啤酒一起享用。

建议将鸭肉烧到酥烂状态，这样口感更好。可用勺子轻松戳鸭肉，如果鸭肉易碎，则表示烧的差不多了。

1 可将其置于冰箱中，保存时应注意密封，避免受到异味的污染。2 在烹制红烧啤酒鸭时，可以适量多烧一些，保存好之后，再加热食用，味道依旧美味可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。