香椿芽怎么做好吃，椿树芽怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的春树芽？

春树芽，即柳树芽，是传统山林野味之一，营养丰富，口感鲜美，具有一定的药用价值。那么，怎样才能让春树芽做出美味呢？下面就来看看制作春树芽的小窍门。

选购春树芽时，选择健康茁壮、嫩绿且展苞完整的春树芽。一般在春天的3月份至4月底采摘较为合适，采摘后应立即处理或储存。

首先将采摘回来的春树芽放入清水中浸泡，去掉杂质和泥沙。接着用热水焯一下，然后再用凉水漂洗干净，去掉所含的苦味和杂质，备用。

将处理好的春树芽用盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油等调料拌匀，再蘸上一些蒜泥或韭菜花可以更加提香。

将拌好调料的春树芽放入锅中，加入油和适量的清水，烧至汤汁浓稠，盛出即可，也可以加入肉类一同烹制，口感更佳。

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