鸡肉炖酸菜怎么做好吃，鸡肉炖酸菜能好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做鸡肉炖酸菜更好吃？

鸡肉炖酸菜是一道美味营养丰富的菜肴，下面为大家分享几个小技巧，让你的鸡肉炖酸菜更加美味。

炖鸡肉炖出来口感更嫩，选用新鲜的、去皮的鸡腿肉或鸡胸肉会更好。而对于酸菜，也要选择新鲜的。

可以先将酸菜泡水，将水烧开后放入酸菜，焯水3-5分钟，然后捞出备用。此步骤可以去除酸菜的酸味，更利于下面的烹饪。

酸菜口感本身带有一定的酸味，可适当加入一些白糖，更能突出鸡肉和酸菜的味道。

可以选择铸铁锅或电压力锅进行炖菜，更容易把鸡肉的营养、味道煮熟和渗透到酸菜里。

可以加入适量的葱、姜、料酒和鸡精等调味品提味，煮到鸡肉酥烂，酸菜熟透为止，就可以关火了。

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