小南瓜炒肉片怎么炒好吃，南瓜炒肉片的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、南瓜炒肉片？

材料：

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猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。

将南瓜、肉、大蒜分别洗净。

将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。

待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了

二、南瓜炒肉片步骤？

主料

嫩南瓜适量，五花肉适量

辅料

姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许

调料

食用油少许，盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许

做法步骤

1.南瓜去皮洗净切片。

2.五花肉洗净切片

3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4.辣椒、姜和蒜切好待用。

5.香菜和葱切碎，备用。

6.锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7.出锅装盘，撒些香菜和葱即食。

三、南瓜炒肉片潮汕做法？

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

四、怎样做南瓜炒肉片？

1.南瓜丁炒肉

食材明细：

老南瓜适量、猪肉适量、辣椒适量、盐适量、油适量、十三香适量。

南瓜丁炒肉的做法步骤：

备猪肉，老南瓜，辣椒。

南瓜去皮。

将南瓜和肉切丁，切点辣椒。

先炒肉，大火快炒。

放进辣椒提辣。

再放进南瓜丁，放点盐炒匀。

再放一点点清水将南瓜炒熟透。

出锅时放点十三香即可。

出锅上桌。

2.南瓜片炒猪肉

材料：

猪肉片，盐，胡椒粉，生粉，南瓜片，水。

做法：

这个菜就简单了，先把猪肉片用盐，胡椒粉，生粉拌匀，炒至８分熟就盛起来，

然后另起锅 把南瓜片炒到快熟的时候，把肉片也倒进去一起炒，如果太干的话，就溜点水．

3.肉片炒南瓜

材料：

南瓜200克; 猪里脊肉100克; 大蒜5瓣; 淀粉少许;生抽适量;色拉油适量;食盐适量;鸡精少许; 

肉片炒南瓜的做法：

大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒，备用

南瓜去皮，洗净，切片，备用

猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻，备用

起油锅，放入大蒜粒爆香，接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿，接着放入南瓜片，继续翻炒，调入精盐，翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可。

五、南瓜炒肉片的家常做法？

原料

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南瓜 (1个)

五花肉 (100克)

红尖椒 适量

尖椒 适量

食盐 适量

老抽 适量

生抽 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

植物油 适量

1/五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

2/锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。

3.美味又好吃的南瓜炒肉片的家常做法完成开吃了。

六、南瓜尖炒肉片怎么做？

应是南瓜尖炒肉末。

肉剁碎成肉末放入少许料酒五香粉淀粉抓匀腌制备用。

南瓜尖洗净切末备用 姜蒜辣椒切末备用。

热锅凉油 ，看见油稍稍冒烟的时候放入肉末快速划散 ，炒到变色加入花椒， 翻炒两下出花椒味的时候放入姜蒜辣椒末， 快速翻炒出味最后放入南瓜尖儿 （南瓜尖儿很嫩 所以不要翻炒很久）。

最后加盐出锅 超级下饭的一道菜就做好了 超简单又美味的。

七、肉片炒南瓜藤怎么做好吃？

1南瓜藤准备好，先不用清洗

2从一端撅一小块，然后顺着经络将杆上的筋扯下来，如果断了，就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋

3全部都扯干净了即可

4南瓜藤洗干净，从中间纵向一分两半，斜切成粗丝

5入开水锅中焯30秒左右

6捞出立刻过凉水，能保持其清脆的口感

7猪瘦肉解冻后切成大薄片，放点淀粉、少许盐、料酒，搅拌均匀，腌5分钟

8炒锅中倒适量植物油，油刚刚温热时，倒入肉片，改小火，用筷子快速将肉片划散，防止粘连

9待肉片都能独立不粘时，改大火，用铲子将肉片翻炒变色

10根据口味倒入酱油，葱花，盐适量放入，翻炒均匀

11将沥过水的南瓜杆倒入锅中，翻炒几下，出锅即可

八、粤菜南瓜的做法？

食材：南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许

做法

1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；

2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；

3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；

4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；

5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）

6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可；

九、焖南瓜的做法粤菜？

做法:

1、准备一个贝贝南瓜，先用水清洗干净后，刮去表皮，并切成南瓜片（厚度大概在2毫米左右）。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花；两瓣大蒜用刀直接拍散，去皮后切成蒜末。准备一两左右的猪肉（既有瘦肉又有肥肉的那种），用清水淘洗两遍，然后把猪肉切成薄片（大概不到1毫米）。

2、起炒锅，开中火，锅内加入三分之二锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，放入准备好的猪肉片，把火再调整成中小火，用锅铲慢慢翻炒3分钟，就能将肥肉中的油脂熬出来，肉片的表面开始变得焦黄。将火再调转至大火，倒入蒜末和一半的葱花，快速翻炒30秒就能炒出葱花和大蒜的香味。

3、然后倒入南瓜片，均匀翻炒1分钟的时间，再加入半汤勺食用盐，翻炒均匀后，加入50毫升清水，盖上锅盖焖2分钟。待时间到了之后，打开锅盖，加入一汤勺生抽和三分之一汤勺鸡精，撒入剩下的葱花，翻炒均匀后即可关火、出锅了。

十、粤菜南瓜汤的做法大全？

南瓜汤

材料：南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、鸡精

做法：

1、把南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水

2、锅里放入少许油，把切好的、南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和鸡精少许

3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5-8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到南瓜熟烂）即可

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