腊肉炒竹笋家常做法王刚，腊肉炒竹笋尖的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的腊肉炒竹笋？

腊肉炒竹笋是一道很家常的菜，也是很受欢迎的美味佳肴。下面就为大家介绍一下腊肉炒竹笋的做法。

腊肉、竹笋、葱、姜、蒜。

（1）腊肉切成小块，竹笋切成片状。（2）热锅凉油，下葱姜蒜爆香。（3）下腊肉煸炒至金黄色，将竹笋片煸炒至微黄。（4）加适量盐调味，出锅装盘即可。

腊肉在炒的过程中，可以加少量的油烤过，这样能够使腊肉更加香脆可口。

在竹笋切片后，在沸水中焯水1-2分钟，这样可以让竹笋更加嫩滑。

在煸炒腊肉的时候，可以加少许清水并盖上锅盖煮一会儿，这样可以让腊肉更加入味并且更多汁美味。

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