酸菜炒瘦肉怎么炒好吃潮汕，瘦肉酸菜怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瘦肉酸菜怎么做好吃

瘦肉酸菜是一道美味可口的家常菜，它有独特的酸辣口感，让人胃口大开。要想做好这道菜，需要掌握以下技巧。

酸菜要先用清水淘洗干净，然后将其切成小段，用开水焯烫一下，去除过多的咸味。

将瘦肉洗净切块，然后用盐、料酒、生姜搅拌均匀，放置十五分钟。然后将其油炸至金黄色，捞出备用。

将酸菜倒入锅中煸炒出水，放入炸好的瘦肉一起翻炒，最后加入调料，如盐、糖、味精、酱油等，根据口味适量调味。

瘦肉油炸时，可以将其裹上薯粉或面粉，这样炸出来的瘦肉更加香脆可口。

在炒瘦肉和酸菜时，可以加入适量的米酒或鸡汤，这样做出的瘦肉酸菜更加细腻，口感更好。

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