西红柿炖牛肉粉条的做法，西红柿炖牛肉粒家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西红柿炖牛肉怎么做好吃？

西红柿炖牛肉是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面为大家介绍怎样做出美味的西红柿炖牛肉。

焯水是指将牛肉在开水中焯一下后捞出过冷水，可以去除牛肉中的血沫，还可以去除牛肉中的杂质，使做出的肉汤更加清澈，炖出来的牛肉更加鲜嫩可口。

西红柿炖牛肉需要的调料有：牛肉、西红柿、洋葱、姜片、葱段、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精。

炖西红柿牛肉需要注意的问题有：焯水时间要适当，不要过长；炖的时间不宜过长，否则牛肉会变得老硬；加调料时要适量，不要过咸过重口味。

西红柿炖牛肉炖的时间最好在2小时左右，这样可以让牛肉充分入味，肉汤浓郁可口，肉质柔嫩可口。

具体做法如下：将牛肉焯水；热锅冷油加姜葱爆香；加牛肉炒至变色；加料酒、糖、胡椒粉、盐、鸡精炒匀；加水后焯去浮沫后炖软；加西红柿炖至入味；起锅后撒葱花即可。

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