奶白菜炖虾的家常做法，白菜炖虾皮怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的白菜炖虾？

白菜炖虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面为大家介绍如何制作一道好吃的白菜炖虾。

虾、白菜、葱姜、盐、料酒、鸡精、清水。

1 先将虾去皮去肠净化，然后洗净备用。

2 白菜摘去外层黄色叶子，洗净切成适当大小的块。

3 葱姜洗净，葱切成段，姜切成片。

4 热锅冷油，加入葱姜爆香。

5 放入虾翻炒至变红，加入适量料酒。

6 加入清水，放入白菜，调入盐和鸡精，煮至白菜软烂，即可出锅。

可用紫菜、鸡肉等代替虾，可根据自己的口味和喜好选择材料。

在炖之前，可以先将虾用少许盐、料酒和姜片腌一下，这样可以去腥增鲜。

料酒可以去腥增鲜，提高菜品的口感。

通常情况下不需要，但如果白菜比较老，口感较硬，可以将其焯水后再用于烹调。

可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉、酱油等，增加口感和鲜味。

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