马齿苋怎么调馅好吃，马齿苋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。马齿苋怎么做好吃？

马齿苋是一种很常见的野菜，含有丰富的维生素和矿物质。但是由于味道有些苦涩，很多人不太喜欢吃。下面给大家推荐几种简单易做又好吃的马齿苋菜谱。

选购马齿苋时要选择新鲜嫩绿的叶子，表面没有斑点和污渍，蒂部分也要新鲜无黄，口感更佳。将其放入清水中泡洗后，沥干备用即可。

先将马齿苋焯水，取出后沥干水份备用。后热锅冷油，加入葱姜翻炒至香味出来，加入打散的鸡蛋翻炒，加入马齿苋和盐继续翻炒，起锅前淋上一点花生油即可。

需准备马齿苋、熟豆腐、鸡蛋、香菜和盐、鸡精等调料。把马齿苋焯烫后备用，豆腐切成块状。锅内倒入适量的热水，煮沸后放入豆腐，继续煮1分钟左右，然后加入马齿苋和用打散的鸡蛋液搅拌匀、翻动均匀，再放入少量盐、鸡精等调料，起锅前按口味撒上少许香菜即可。

需准备马齿苋、肉馅、姜蒜末、生抽、淀粉及辣椒等调料。将肉馅加入姜蒜、生抽、淀粉等调料拌匀，然后加入马齿苋拌匀，将拌好的肉馅摆入碟中，入锅蒸数分钟即可。

需准备马齿苋、鸭胸肉、生姜、蒜瓣、生抽、料酒和盐等调料。将鸭胸肉切成片状，加入姜蒜、盐、料酒腌制半小时，马齿苋焯烫后，备用。热锅冷油加入腌制好的鸭肉片煎至两面金黄，随后加入马齿苋快速翻炒，加入少量生抽翻炒均匀即可上碟。

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