鸡蛋可以和鱼汤一起煮吗，鱼汤炖蛋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鱼汤炖鸡蛋？

鱼汤炖鸡蛋是一道美味又简单的家常菜，下面为大家介绍一下如何做出更加美味的鱼汤炖鸡蛋：

选择新鲜、肉质饱满、无异味的鱼，不宜选择过肥或过瘦的鱼。

鸡蛋也要选择新鲜的，最好是当天产的，颜色饱满的鸡蛋更有营养。

先将鱼放入开水中焯水，去除鱼腥味。之后再加入清水，煮14分钟左右的鱼汤，调味时可以根据口味加入适量的盐和糖。

将鱼汤沸腾后，打入鸡蛋，轻轻搅拌，然后盖上盖子，保持小火继续炖5分钟左右，期间不要再进行搅拌。

可以在炖鱼汤的时候加入适量的姜片、葱段、白胡椒等辅料，增加汤的香味。炖好后在鱼汤中加入少许香油，让鱼汤更加美味。

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