酱油煮香菜的教程，花生米煮香菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：

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辅料：香菜1把、花生1小碗、黄豆小碗、白萝卜半根调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、老抽适量、水适量

1、花生和黄豆清洗干净后，用清水浸泡一夜至泡发，香菜清洗干净捞出沥干水，姜洗净切大片，葱去皮切段，萝卜切片，白菜只留帮子备用；

2、电饭锅里放入花生和适量水，放入姜片和八角慢慢炖煮，20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟，并放入一小勺盐；

3、放入切片的萝卜和白菜帮，再放入适量葱段煮10分钟；

4、最后放入香菜，加入适量的酱油，想让颜色深点的加点老抽，盖上锅盖煮15分钟后断电，不要着急掀锅，再焖20分钟，20分钟后开锅加少许味精调味即可。

5.美味又好吃的酱油煮香菜和花生米的做法完成开吃了。

花生毛豆用大锅添水加适量盐煮好吃老东北。

1.花生、毛豆洗净

2.花生顶端捏开个小口，毛豆剪去两端，这样处理一下可以快速入味

3.花生、毛豆放入小锅里，加入和食材齐平的水量，放入八角、葱、姜（水量不宜过多，汤浓入味快）

4加入十三香搅匀

5.放入盐

6.大火烧开后中小火煮12分钟，关火放至凉透即可捞出食用

东北人酱油煮尖椒香菜是不是就是油焖尖椒啊？这个菜老好吃了，先要把尖椒洗净，去掉里边的籽籽，控干水分，香菜也一样，要洗净控干水分，锅中烧油，油热下入尖椒，翻炒至表皮微微发黄，倒入酱油，咸盐，味精少许糖，不加水，放入香菜，翻炒均匀，香菜蔫儿软以后，即可出锅，这个菜很下饭，我特别喜欢吃，希望你也能喜欢

1、山东大叶

这是一个山东地方的品种。其株高为45厘米，叶大，色浓，叶柄紫，纤维少，香味浓，品质好，但耐热性较差。

2、北京香菜

北京市郊区地方品种，它的栽培历史比较悠久。嫩株30厘米左右，开展度35厘米。叶片绿色，遇低温绿色变深或有紫晕。叶柄细长，浅绿色，每667平方米产量为1500－2500千克，较耐寒耐早，全年都是能够栽培的。

用料

花生 500克

毛豆 500克

八角 1个

盐 2大勺

花椒 15粒

带皮蒜 1大头

桂皮 1小块

花生，毛豆 ，洗净放入锅中，加入水，漠过花生毛豆即可，把带皮大蒜横着切开，整头放入锅里，把大料等调料一起加入，开火煮10分钟，最后加盐，焖一会儿就可以吃的。带皮蒜是煮花生毛豆的灵魂调料，一定要有的。

1.

2个鹅蛋洗净500ml冷水下锅盖锅盖煮8分钟焖二分钟捞出过一遍冷水去皮备用。

2.

加入1勺麻油，1勺辣椒油，1勺鲁花味极鲜搅拌均匀备用。

3.

2个鹅蛋切小块状，撒入洗净切好的10克香菜。

4.

撒入调好的20ml料汁即可

— 食材清单 —

主料:香菜500g

辅料:干红尖椒10根，盐50克，花椒适量，食用油适量，白芝麻适量

— 烹饪步骤 —

1· 香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开

2· 撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚

3· 把析出的水全部倒掉并挤干香菜

4· 切大段之后装盆

5· 食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒

6· 干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火

7· 把上步的油品倒入香菜盆，拌匀装入玻璃瓶即可

主料：白菜1棵辅料：香菜1把、花生1小碗、黄豆小碗、白萝卜半根调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、老抽适量、水适量做法编辑1、花生和黄豆清洗干净后，用清水浸泡一夜至泡发，香菜清洗干净捞出沥干水，姜洗净切大片，葱去皮切段，萝卜切片，白菜只留帮子备用；2、电饭锅里放入花生和适量水，放入姜片和八角慢慢炖煮，20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟，并放入一小勺盐；3、放入切片的萝卜和白菜帮，再放入适量葱段煮10分钟；4、最后放入香菜，加入适量的酱油，想让颜色深点的加点老抽，盖上锅盖煮15分钟后断电，不要着急掀锅，再焖20分钟，20分钟后开锅加少许味精调味（焖一会是为了让原料更入味，要不怎么叫酱油菜）。

1、吃火锅的时候一般像油麦菜，白菜，香菜，这种蔬菜时间要短一些，30秒到一分钟即可，时间太长，蔬菜容易化，而且还很吸油。像土豆，芋头，藕等，可能还稍微难煮一些，大概需要五分钟到八分钟左右。

2、绿色蔬菜比如香菜、菠菜、白菜，如果长时间煮沸，会破坏其水溶性维生素，影响营养，一般来说最多煮1分钟。

3、豆皮、豆干等蔬菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要两三分钟才会安全。

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