陈皮的做法腌制桔子皮，桔子皮怎么腌制好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的桔子皮？

桔子皮腌制是一道美味的小吃，制作简单，食材易得。下面为大家介绍一下如何腌制好吃的桔子皮。

将桔子皮削成细长条状，去除果肉和白色部分，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

桔子皮、盐、糖、醋、八角、干辣椒、料酒等。

桔子皮200克，盐10克，糖30克，醋20克，八角2个，干辣椒2个，料酒30毫升。

1 将所有调料放入腌锅内，加入足够清水，将水烧开。

2 将桔子皮放入锅中焯水1-2分钟，撇去浮沫，将桔子皮捞出，沥干水分。

3 将处理好的桔子皮放入腌锅中，烧开后转小火煮10-15分钟，关火后让桔子皮浸泡在汤汁中，待凉透后置于冰箱腌制至少2小时，即可食用。

口感松软取决于桔子皮的新鲜程度和软硬程度。腌制时可以多试着按摩桔子皮，帮助其吸收调料，也可以加入适量的水果酶让桔子皮更加柔软。

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