虾仁炒大米饭的做法，炒大米饭的家常做法小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒大米饭怎么做好吃家常做法

有人可能觉得炒大米饭并不复杂，但其实要做出又香又软又粒粒分明的好吃大米饭是需要一些技巧的！下面为大家介绍一下家常做法。

炒大米饭主要选用的是长粒香米，米粒越饱满越好。选购时，要挑选色泽洁白，大小相近的米粒。

米饭应提前浸泡一段时间，最好是泡2-3个小时。这样做可加快吸水速度，使米饭更容易煮熟，也更好的吸收热量。

为了使大米煮熟后更加松软，煮饭时最好多蒸一会儿，开水要少放一些，一般 1:11的比例即可。

大米煮熟后，待温度降至室温，一定要晾凉。否则，做出来的炒饭会比较黏稠，口感不佳。

炒饭时，锅要热透，油要均匀地涂满锅底。热锅或者油烧热后，再放入调料，倒入米饭翻炒。将米饭分开炒松，颜色均匀，翻炒时间不宜过长。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。