小龙虾怎么炸好吃，爆炒小龙虾炸几秒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小龙虾怎么炸好吃

小龙虾是夏天的一道美味佳肴，很多人喜欢吃炸小龙虾。但是，如何炸出美味的小龙虾呢？下面，就来分享几点小龙虾炸制的秘诀。

小龙虾一定要选择新鲜的，最好选大个的比较好操作。炸制前要先用清水清洗干净，去掉虾线。炸制时，用纸巾把虾身上多余的水分稍微擦掉，这样可以使炸出来的小龙虾更加酥脆。

为了让小龙虾更加入味，可以在虾里加入姜丝、大葱段、蒜瓣，提高口感。在炸制前，可以加入一些盐、料酒、姜末、葱花、干辣椒等作为调料，提升小龙虾的香气和口感。

炸小龙虾的时间要掌握好，时间长了会导致虾肉变老，时间短了口感不佳。一般炸制时间为2-3分钟，具体时间还要根据油温和虾的大小来定。

炸制小龙虾，一定要掌握好油温，油温不够会导致虾肉不熟透，油温过高会导致爆炸和油烟过大。建议使用热风炸锅，加热均匀、避免油烟。如果使用平底锅，可以在炸制前，加入若干块葱姜，可以减少油烟和异味。

小龙虾炸制好后，需要撒上适量盐和辣椒粉，搅拌均匀，让小龙虾的味道更加鲜美。热呼呼的小龙虾要快点吃，趁热趁嫩的口感是最好的。

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