番茄土豆炒冷面做法，土豆年糕炒番茄做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。番茄土豆怎么炒好吃

番茄土豆是一道家常下饭菜，做法简单，味道清淡，受到很多人的喜欢。但是有些人在尝试做这道菜的时候发现，做出来的味道不太好吃。下面就让我们来探讨一下，番茄土豆怎么炒好吃。

选购番茄的时候要选表面光滑，颜色鲜红、中等大小的番茄。土豆则要选表皮光滑，色泽鲜艳、形状规则的土豆。这样选购回来的番茄和土豆口感会更好。

切番茄时，先将番茄放入沸水中焯水，凉后再将其切成块状；土豆则切成丁状，大小适中。这样做可以让番茄更加入味，土豆更容易熟透。

热锅冷油，油热后放入姜蒜煸炒出香味，随后放入切好的土豆丁，翻炒至表面微微变色后，加入切好的番茄块，翻炒均匀后，加入盐、白糖适量，继续炒至番茄和土豆都熟透即可。

为了让番茄土豆更加美味，可以在炒制的过程中加入少许生抽，可以增加风味；还可以加入少许香菜叶或葱花进行点缀，让菜肴更好看，更有食欲。

番茄土豆炒好了，土豆应该软烂，番茄肉应该化开，汤汁浓稠，味道鲜美。可以用炒勺撩起尝尝调味是否合适，看看土豆是否烂糊，如果都没问题，就可以出锅啦！

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