今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、生蚝做法清蒸蒜蓉粤菜？食材清单
生蚝 500克 、 大蒜 3瓣 、 姜 2片 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 芝麻油 几滴 、 十三香 2克 、 小葱 1颗
烹饪步骤
步骤1
首先生蚝一定要选生活的。
步骤2
用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍，刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。
步骤3
上蒸锅，隔水蒸2-3分钟，壳裂开就可以关火。
步骤4
生蚝的壳已经开啦。
步骤5
轻轻用手一掰就开了，再将内脏去掉。
步骤6
依次掰开并处理好了内脏，用手拿着贝壳，一个一个的冲洗干净。
步骤7
清洗好摆入盘中，还有小鲍鱼一起哈哈～
步骤8
做蒜蓉酱汁，大蒜，姜去皮切碎，再加入料酒，生抽，十三香，几滴芝麻油搅拌均匀。
步骤9
用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁，也可以根据个人喜好选择。
步骤10
开水入蒸屉，蒸2分钟就可以。
步骤11
取出蒸好的生蚝，撒上葱花就可以啦
二、清蒸生蚝蒜蓉的做法？1、生蚝洗净。
2、热水泡粉丝5分钟。
3、蒜末炒黄。
4、加入一些生蒜、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉。
5、加入味精、鸡精、糖。
6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。
7、如图摆好。
8、上锅蒸5分钟．放上红椒葱花。
9、浇上热油完成。
10、成品图。
扩展资料：
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清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。
三、清蒸生蚝肉蒜蓉粉丝的做法？1、备好生蚝。
2、生蚝肉洗净，生蚝里面不会有多少泥沙，所以用水冲一下即可，而且还能保留其鲜味。
3、将生蚝壳洗净，然后把生蚝摆在壳上。
4、粉丝用热水泡软，再放在生蚝肉上。
5、蒸锅加水，上锅蒸5到10分钟即可。
6、把蒜瓣切碎，小葱切碎，尖椒切碎备用。
7、热锅下油，然后放入蒜末，炒香，加入适量耗油，酱油，炒好洒在生蚝肉上，再将剁椒，小葱末，尖椒末洒上即可。
四、蒜蓉清蒸生蚝最简单的做法？准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。
五、生蚝蒜蓉做法？食材：生蚝10个、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
六、粤菜蜂窝生蚝做法？食材清单：澄面250g、臭粉2g、泡打粉2g、黄油50g、猪油30g、咸蛋黄茸3个、生蚝适量、食盐、冰块、柠檬、鱼子酱、葱姜蒜、薄荷叶。
做法：
1、开水烫250克澄面，揉成光滑面团。
2、加入臭粉2g泡打粉2g黄油50g猪油30g磨好的咸蛋黄茸3个。
3、用巧劲搓揉均匀，分成30克的小剂子，擀成苹果大小的面皮备用；
4、处理好的生蚝，放入碗中加盐、加冰块、加柠檬腌制入味去腥。
5、锅中舀入少许食用油，放入葱姜蒜煸炒出香气，放入生蚝，慢煎，煎熟后捞出控干水分。
6、面皮需要擀成薄厚均匀，放入鲜甜的生蚝肉，裹成鸡蛋形状大小。
7、油温烧至5成热，面皮放入滤网上放入锅中，小火慢炸，待蜂窝孔洞形成捞出摆盘，生蚝壳垫底，蜂窝生蚝放入上面加入鱼子酱，点缀绿色薄荷叶即可。
七、蒜蓉生蚝有营养还是清蒸？蒜蓉生蚝营养高点
蒜蓉生蚝具有很高的营养价值，生蚝被誉为海底牛奶，生蚝含有人体所必需的氨基酸，蛋白质营养价值极高，同时含有丰富的微量元素硒，有抗衰老的作用，还有降压，利尿，保肝等作用，二者结合形成的蒜蓉生蚝营养价值极高。
八、粉色蒜蓉烤生蚝烤生蚝蒜蓉做法？食材:
蒜2头、生蚝10个、小米辣50g、调和油适量、盐5克、酱油1勺、蚝油2勺
步骤 ：
1· 将蒜去皮，切末。锅中加油，下蒜蓉炒变色，加蚝油，海鲜酱油，少许盐。
2· 生蚝刷净，蒸锅水开后蒸三分钟。撬开，待用。
3· 炒好的蒜蓉用勺放入蒸好的生蚝上。
4· 烤箱预热后，上下大火，烤五分钟。
5· 香嫩可口，汁满流油的蒜蓉烤生蚝完成
九、生蚝的做法清蒸生蚝？第1步、食材：生蚝、蒜末、姜片。
第2步、在蒜末中加适量的酱油。
第3步、将生蚝用刷子刷干净。
第4步、将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。
第5步、接着，搁入姜片。
第6步、然后，盖上盖，开锅蒸至3分钟。
第7步、最后，开盖、取出。
十、去壳蒜蓉清蒸鲜蚝的做法？把蒜蓉炸油后搁点盐，然后淋到生蚝上
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