烤鸭架白菜汤做法，鸭骨白菜汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鸭架白菜汤？

鸭架白菜汤是一道清淡可口的汤品，汤汁清澈，味道鲜美，受到很多人的喜爱。下面就让我们来了解一下如何做出美味的鸭架白菜汤。

鸭架100克，白菜200克，姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，清水1000毫升。

1准备材料，鸭架剁成小块，姜切片，白菜洗净切断。

2将鸭架放入沸水中焯水，捞出过凉水备用。

3将锅烧热后倒入适量清水，加入姜片和料酒，将焯过水的鸭架放入煮10分钟。

4放入准备好的白菜，加盐和鸡精调味，小火煮约15分钟即可。

1焯水是为了去除鸭架的腥味。

2在煮汤时要先煮鸭架，再放入白菜，避免白菜煮过头影响口感。

3煮汤时火候要掌握好，时间过长容易煮干，时间过短汤汁不够浓郁。

4也可以加入其他喜欢的调料，如胡萝卜、枸杞等增加营养。

5可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

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