柿子甘蓝土豆怎么炖，甘蓝柿子土豆片的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。甘蓝炒柿子怎么做好吃

甘蓝和柿子是很好的搭配，一起炒出来既甜又香，口感极佳。下面来介绍一下如何做好甘蓝炒柿子。

甘蓝选用嫩且带有光泽的叶子，不要选泛黄或开裂的。柿子则要选用成熟但不过熟的，果实挺拔且表皮光滑。

甘蓝要去掉硬咕坨，切成小块；柿子要去皮去籽，切成块状。

先将冷油倒入锅中，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入甘蓝块翻炒。炒至甘蓝变软后加入柿子块，继续翻炒约2分钟。

加入调味料：盐、鸡精、糖、料酒、生抽。最后淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。

柿子在炒制过程中很容易烂糊，可在加入柿子后，立即转换成小火或者关火，进行翻炒，这样就能防止柿子烂糊了。

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