滚刀茄子怎么做好吃，酱爆茄子怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。请问茄子怎么做好吃

茄子是很多人喜欢的蔬菜之一，但是却有很多人不喜欢吃茄子，主要是因为茄子口感不好或者“夹生”等原因。那么怎么才能让茄子更好吃呢？下面就来看看一些技巧吧。

烤茄子是一种简单又好吃的做法，首先选好新鲜的茄子，洗净切成厚片，用橄榄油或麻油刷在茄子上，撒上适量盐和黑胡椒粉，放入烤箱烤熟即可。

茄盒可以算是茄子的经典做法之一，将茄子焯水后取出，切成段，再用油炸至金黄色，捞出后挖去茄子的肉，拌上适当的调料，再把拌好的茄子肉倒回茄子中，放入烤箱烤熟即可。

茄子豆腐是另一种很有特色的茄子做法，将茄子去皮切碎后加入豆腐、面粉、葱姜末和调料拌匀，再把混合好的茄子豆腐勾芡烧煮即可。

煎茄子是一种比较简单的做法，将茄子洗净切成厚片，加盐腌制片刻后，将茄子均匀地沾上面粉，放入平底锅中小火煎至两面金黄即可。

炒茄子也是一种不错的做法，将茄子切成小块后，用水焯过后捞出，放入热锅中炒至变软后，加入适量盐、酱油和蒜末等调料，翻炒均匀即可。

无论是烤茄子、做茄盒、茄子豆腐、煎茄子还是炒茄子，都需要时刻注意火候、调料的搭配以及茄子的处理。茄子本身是一种比较“难以下咽”的蔬菜，但是通过合理的做法和搭配，可以使茄子变得越来越好吃。

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