砂锅土豆粉做法一碗多少钱，砂锅土豆粉在家怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。砂锅土豆粉在家怎么做好吃

砂锅土豆粉是四川特色美食，口感鲜美，香气诱人，不仅仅在四川地区很受欢迎，在全国范围内也备受推崇。如果在家中也能做出美味的砂锅土豆粉，那简直是一大福利，下面就为大家介绍一下它的制作方法。

制作砂锅土豆粉需要的材料有：土豆、瘦肉、豆腐皮、香菜、豆瓣酱、酱油、盐、味精、葱等。

步骤一：将土豆削皮，切成适当大小的块状，将瘦肉切成小丁状。

步骤二：用热水将豆腐皮烫软，切成块状，放入容器中备用。

步骤三：放入适量油，将肉末炒熟，用装有豆瓣酱和酱油的盆子蒸5分钟。蒸好后，取出盆子中的蒸汁凉后，倒入碗中搅匀，备用。

步骤四：将砂锅放在火上，加水加盐烧沸后，放入土豆，煮到八成熟，然后放入小块状熟豆腐皮、煮熟的肉末，再倒入盆中的蒸汁，继续烧约5分钟。

步骤五：烧煮好的砂锅土豆粉撒上葱花和香菜，加味精即可食用。

要让砂锅土豆粉口感更佳，可以选用嫩黄的土豆，并且要在土豆煮熟之前加入少量酱油，可以使土豆的颜色更好看，并且还可以让土豆更加入味；另外还可以加入胡椒粉和花椒粉提升口感。

Q1：砂锅粉会糊吗？

A1：砂锅粉如果煮的时间过长，有可能会糊，所以煮的时候要注意火候，及时搅拌。

Q2：砂锅粉不够入味怎么办？

A2：在煮土豆的时候可以放点鸡精、清水或者鸡汤，这样土豆煮出来口感更好。

砂锅土豆粉中的土豆含有丰富的淀粉质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化；而豆腐皮是豆类制品，富含高蛋白，易被人体吸收利用，有助于增强体力。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。