蚝油蒜蓉生菜的做法，蒜蓉炒西生菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒜蓉生菜怎么做好吃

蒜蓉生菜是一道简单又美味的家常菜，适合清淡口味的人士。下面为你介绍几个制作蒜蓉生菜的小技巧，让你的蒜蓉生菜更加美味。

选择生菜时，应挑选外观完整、色泽鲜绿、质地脆嫩的生菜。另外，最好选择小叶子的生菜，它更容易入味。

将生菜削去根部，挑选干净、丰满的叶子，洗净后切成小片，约2-3cm宽。最好凉水冲洗数次，用厨房纸巾吸干水分。

蒜蓉酱是制作蒜蓉生菜的关键，制作方法简单，选用新鲜大蒜2个，剥去外层皮后，切成小粒，倒入油锅中煸炒，待蒜末变焦后加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香醋及水，小火慢煮几分钟即可。

热锅冷油后，将蒜蓉酱倒入锅中煸炒。当香气四溢时，可将处理好的生菜放入锅中，并加入适量盐、白胡椒粉和糖。随即迅速翻炒数分钟，直至生菜变软、卷曲，即可出锅上盘。

蒜蓉生菜可以作为一道凉拌菜品，也可作为配餐的配菜。此外，蒜蓉生菜的味道清淡，与米饭配合也非常不错，让人垂涎欲滴。

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