虾煮粥怎么做才好吃，虾熬粥怎么做简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。用虾熬粥怎么做好吃？

虾是我国许多地区常见的海鲜食材，而且虾还可以作为粥的主要配料之一，制作出美味健康的虾熬粥。下面为大家介绍制作虾熬粥的步骤。

制作一份虾熬粥，我们需要新鲜的虾、米和水。购买虾的时候要选择外观鲜艳、身体结实、肉质细嫩的虾，有个小提示：虾头身体相比可以稍微大一些；选择米的时候可以选择特别大颗、圆润光亮的米。

首先需要将虾洗净去壳剪除虾线。然后可以将虾头煮沸，尝试将虾头中的香味溶出，即可开始下一步。

将处理好的大米和足量的清水（视所用锅具和米量而定）倒入锅里，加入切好的虾和虾头后，开火煮开。然后可以转蒸火继续慢慢熬。为了使粥更加浓稠可口，可以适当磨煤加热水，再加入适量的盐和其他辅料，如生姜粉、葱花等，根据自己的口味进行选择。

调味是要根据自己的口味进行的。如果想要口感更为浓郁，可以选择适量的鸡精、香油、胡椒粉等；如果喜欢清淡，可以添加一些盐巴和糖来增加风味。

粥煮好后，可以根据自己的爱好，适当进行改良。可以在粥面切入几片生菜、木耳等菜肴，增加颜色和口感；也可以把一些小海鲜，如虾仁、蟹肉或蛤蜊等放入粥内，使整道菜肴变得更加适合自己的口味。

1 在开水过后不能让锅里的热度直接发生突变，应该选择慢火慢熬，粥的口感会更好。

2 粥熬制的时间不宜过久，因为长时间煮熬会导致粥的味道越来越淡，口感会受到影响。

3 虾的数量不宜过多，否则会影响整个粥的味道和口感。

4 熬粥的时候可以加入部分蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，增加营养价值。

5 最后搭配一些小点心，如炸酱丝、煎饼果子等，可以让整顿餐饮更加美味。

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