凉拌黄瓜金针菇好吃做法，菠菜和金针菇凉拌好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。金针菇怎么凉拌才好吃？

金针菇是一种低脂肪高纤维的食材，凉拌时，不仅可以保留其营养价值，还可以带来清爽口感。那么，金针菇怎么凉拌才好吃呢？下面给大家介绍几种不同口味的做法。

在购买金针菇时，要选择外形完整，色泽白亮的货品。轻轻掰一下，感觉柄部柔软而且有弹性，不干燥且带有一定的水分，这样的金针菇品质比较好。

1 先将金针菇剪去底部泥土，并且去掉朽坏或不新鲜的部分。2 将金针菇切成适当的长度，将其放入沸水中焯烫1-2分钟，取出后用冷水冲洗并沥干水分。3 切好葱姜和蒜，加入适量的盐、糖、醋、酱油、红油、香油等调料，搅拌均匀。4 最后将金针菇放进调料汁中拌匀即可。

1 需要的材料：金针菇、芝麻、酱油、醋、蒜末、盐、糖、香油等调料。2 将金针菇洗净焯水煮熟，将芝麻烤香并磨成粉末。3 将磨好的芝麻粉倒入碗中，加入少量酱油，拌匀。4 然后加入蒜末、盐、糖、醋等调料，再加入适量清水搅拌均匀。5 最后把焯过水的金针菇放入碗中，淋上拌好的酱汁即可。

1 需要的材料：金针菇、蒜、盐、醋、香油、糖、黑胡椒等调料。2 把金针菇去掉底部泥土后，焯水煮熟取出，切成段。3 将蒜切碎，加入盐、糖、醋、香油、黑胡椒粉等调料，搅拌均匀。4 把金针菇加入蒜泥调料中，拌匀后腌制20分钟即可。

1 需要的材料：金针菇、辣椒、葱、蒜、醋、盐、糖、鸡精等调料。2 将金针菇焯水煮熟，取出控干水分。3 把辣椒、葱、蒜切成末，加入醋、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀。4 把金针菇与调料充分拌匀后，放入冰箱冷藏1小时，最后取出食用。

1 需要的材料：金针菇、辣椒粉、花椒粉、生姜、葱、醋、盐、酱油、糖等调料。2 在锅中将花椒粉、生姜、葱爆香，加适量水，放入适量的盐、酱油、醋、糖，烧开后熄火。3 将金针菇洗净切成段，放入锅中，加入适量辣椒粉，开火翻炒至熟。4 最后再将金针菇取出，浇上炒好的香辣酱即可。

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