蒸鱼馒头视频教程，蒸鱼馒头

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1:倒在案板上面，中间挖一个小坑，倒入水；

2:先使用边缘的面粉慢慢搅拌成絮状

3:揉成光滑的面团；

4:切开面团，面团组织细腻无气孔

5:分割面团，寿桃80g/个面团，分割面团，金鱼100g/个面团；

6:模具里面撒点干粉，方便去模，面团稍整理模具的形状，然后按压入模具里面

7:稍微用力按压模具里面的面团（纹路更清晰）从模具里面倒扣出来；

8:醒发8-10min左右（冬季可以水稍微加热一些）；

9:冷水上锅上汽后蒸8min，然后焖3min

每逢过年，家家户户都蒸馒头，有的蒸鱼，预示着吉庆有余。

过年蒸的馒头和鱼有的地方大年三十吃；有的家里供家谱的，过年蒸的馒头和鱼留做上供，等正月初三送了神以前再吃。根据各个地区风俗习惯不同而不同。

有的地方正月初二(祭财神)这天吃蒸的鱼，表示“吉庆有余″(鱼)。

用料、胡萝卜1根、面粉300克、水50克

酵母3克

步骤 1、做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜。

步骤 2、揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。

步骤 3、尾部用手捏一下。

步骤 4、用手掌稍按平

步骤 5、切掉一个小三角。

步骤 6、尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。

步骤 7、鱼脊用手捏出来。

步骤 8、鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。

步骤 9、戳戳戳。

步骤 10、鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦

步骤 11、全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。

步骤 12、发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。

步骤 13、大小不一，用时16分钟，大的没熟透。

步骤:14、胖成娃娃鱼

用料

胡萝卜

1根

面粉

300克

水

50克

酵母

3克

花样馒头——鱼形馒头的做法步骤

步骤 1步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜