鸡汤怎么炖好喝鸡肉炖土豆，土鸡炖鸡汤怎么炖才好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鸡汤炖什么好吃？

用料 母鸡 一只 生姜 2片 枸杞 20粒 盐 少许 胡椒粒 10粒 鸡汤的做法 将鸡去掉鸡皮上残存的细毛，洗干净，剁成块将鸡块倒入大汤锅中煮开锅，捞出，用温水洗干净上面的血沫重新放入干净的汤锅中，加入大约高出鸡块20厘米的清水，大火烧开后，去浮沫加入生姜、胡椒粒，用小火炖2小时，再放入枸杞炖一小时煲好的鸡汤里面会有很多鸡油，一定要用勺子撇出去，不然会很腻喝的时候可以根据自己的口味放盐和葱花调味

二、炖土鸡汤怎么炖好吃？

步骤/方式1

土鸡清洗干净，准备好配料清洗一下。

步骤/方式2

土鸡入锅焯烫一下

步骤/方式3

焯烫好的土鸡和配料一起放入高压锅内，中火炖20分钟。

步骤/方式4

待高压锅气阀落下，把土鸡和鸡汤一起倒入小砂锅中，并调入适量食盐。

步骤/方式5

一道美味的炖土鸡汤就做好了，可以开吃了！

三、鸡汤里炖啥好吃？

鸡汤里炖点儿，把豆王切碎了放进去再放点土豆，搁点香菇，放上西红柿，再放点生抽蚝油，再放一点香油，炖好了非常好吃。

四、鸡汤加什么炖好吃？

1. 红枣

在炖鸡汤的时候，添加红枣，可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味。红枣性为甘甜，加入到鸡汤里，能够起到一定的解腻作用。因此，红枣是比较好的食材。

2. 山药

秋季吃山药真的是不错的选择。加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用，山药本身就是宝，因此，山药的添加可以增添鸡汤的味道。

3. 枸杞

枸杞的颜色亮丽，加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩，而且枸杞性味甘平，可以增添鸡汤的营养价值。

4. 生姜

秋季天气转凉，人体免疫力下降，在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力。和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用。

鸡汤可以放什么一起炖

5. 板栗

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，加入鸡汤中可以温补肠胃，促进消化。

6. 蘑菇

传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久，在鸡汤里最好放香菇和草菇，但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的，只要不放白菇或者平蘑菇就好了。

7. 土豆

每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆，土豆的淀粉很多，并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的，比如你的土豆不能太大，也不能太小。加点生抽味道会更好。

五、鸡汤怎么炖最好吃？

炖鸡汤的做法:

1、将整鸡切块，清洗干净备用，最好是老鸡，因为如果要汤好喝，就用老鸡炖汤，如果即吃肉又喝汤就用三黄鸡，或者清远鸡;

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

3、葱切段、姜切片备用;

4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 喝的时候，按照个人喜好，可以稍微点一些香醋。

六、炖公鸡汤怎么炖好吃又好喝？

1.

准备食材，5克薏仁米，3克芡实，10克葱，10克姜片，5颗红枣，3克桂圆干，3克党参，3克党归，3克香叶

2.

50克香菇一把泡发洗净备用

3.

将洗好的200克鸡肉放入锅中，放300ml水淹没。放入5克两段葱和两片姜，去鸡肉腥味。

4.

拿出炖锅洗净，放入5克薏仁米，3克芡实，10克姜片，5颗红枣，3克桂圆干，3克党参，3克党归，3克香叶，垫在锅底。

5.

鸡肉锅开了后，撇清浮沫，倒入1勺料酒

6.

将200克鸡肉放入炖锅中，换炖锅继续炖煮半个小时，放入5克食盐，搅匀即可出锅，香喷喷的清炖鸡肉就好啦。

七、母鸡汤怎么炖最好吃？

炖好老母鸡汤的技巧

1.可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了；

2.可加参须、枸杞子、红枣等增色补益；

3.飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道；

4.不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅；

5.炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气；

八、四月鸡汤怎么炖好吃？

1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。

感觉不到油的办法：

*

可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。

烧鸡汤很多讲究的：

1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。

3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

九、鸡汤炖什么菜好吃菜谱？

鸡汤炖什么菜好吃？

第一想法就是红薯粉丝！放里面煮一下就可以吃了！我可以吃一大碗，然后也可以放土豆啊！有的小孩子比较喜欢吃！还可以放蘑菇也好吃，我喜欢放油豆腐，放里面煮一下让油豆腐吸进鸡汤的鲜美，咬一口汁水直流想想那味道多美哦！

十、鱼胶炖鸡汤怎么炖好吃？

原料：干花胶50g，鸡肉500g，生姜少许，金汤适量

制作：

1.花胶提前一晚上泡发；

2.鸡肉焯水后熬汤；

3.将煮好的鸡汤放入干贝小米南瓜熬出的“金汤”中，炖煮一会儿，放入鸡肉和花胶；

4.中小火慢炖半小时以上，花胶鸡出锅。

5.起锅后，根据个人口味加入适量的盐调整咸淡，美味又滋补的花胶鸡就出锅了。如果想要吃火锅的，之后可以自行加汤、涮菜。

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