鱼锅饼子的做法视频，鱼锅饼子家常做法大全窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鱼锅饼子？

鱼锅饼子是一道北方地区非常受欢迎的小吃，外酥里嫩，香味扑鼻，尝起来特别美味。如何在家也能做好呢？下面是一些常见的问答。

答：选用新鲜的肉质鲜美的鱼，比如鲤鱼、龙头鱼等。可以让卖鱼的帮忙去鳞去骨剁碎，或者自己在家里剁成细碎的肉末。

答：面粉、鱼末、葱姜蒜、盐、味精、鸡蛋、香油、白胡椒粉、生抽等。

答：可加入适量盐、生抽、味精和白胡椒粉搅拌，也可以根据口味加其它调味品。记得要搅拌均匀，每次加入少量，尝试后再适量添加。

答：在和面和调鱼馅的时候要注意调整好水分和干湿度的比例，以免面糊过干或者肉馅太湿。在面糊中适当加入蔬菜、虾米等，口感会更加丰富。

答：要保持平底锅的适度温度，最好是用中小火，油温不要过高。每次下煎饼前先搅拌均匀，再勺一勺煎在油锅中，煎至两面金黄即可出锅。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。