怎样做荷叶冬瓜大米粥，冬瓜大米粥怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬瓜大米粥怎么做好吃

冬瓜大米粥是一道营养丰富、清爽美味的粥品，是夏季的消暑佳品。那么，怎样才能做出一碗口感好、味道美的冬瓜大米粥呢？下面，我们就一起来看看吧！

选购冬瓜时，要选择表皮干净、有光泽、没有裂纹的冬瓜。选购大米时，建议选择具有较好的品质，粒饱满而透明，看起来干净白亮。加入枸杞、红枣、桂圆等材料可以增加粥的营养价值。

冬瓜去皮、去瓤切成小块；大米淘洗干净，泡水30分钟后浸水20分钟；枸杞、桂圆、红枣放水中浸泡20分钟后备用。

将大米和泡水中的枸杞、桂圆、红枣一起加入煮锅中，大火烧开后转小火焖煮30分钟。把冬瓜块加入锅中煮5分钟，加适量的糖，煮至冬瓜熟透，粥的浓稠度和口感根据自己的口味调整。

熬煮过程中，不要离开炉子，以防大米糊底或是锅里的水烧干。另外，如果粥的浓稠度不够，可以适量加入少许生粉水或是糯米粉水。

冬瓜大米粥是一道适合冬夏食用的美味粥品。可以搭配水果、面包、牛奶等其他食物食用。除此之外，还可以在粥中加入花生、核桃等坚果类食物，增加口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。