香菇烧鸡腿块简单做法，土豆香菇烧鸡腿的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的香菇烧鸡腿？

香菇烧鸡腿是一道常见的家常菜，香菇和鸡肉相配，味道鲜美，而且烧肉的时候可以慢慢炖，口感更加醇厚。下面是制作香菇烧鸡腿的详细步骤。

鸡腿800克、香菇适量、洋葱适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。

1鸡腿切块。

2将鸡腿块洗净后，放入滚水煮2分钟，倒出。

3取一锅，加水，水量要淹过鸡腿，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，转中火烧开，放入处理好的鸡腿。

4加入葱姜块，烧开后再转入小火煮40分钟，至鸡肉烂烂的。

5香菇切小块洗净。

6将洋葱切成小块。

7清炒香菇，加入洋葱继续翻炒。

8加入鸡肉，清水，盐，鸡精，最好少放一些盐，这个突出的是香味，不是咸味。

9大火烧开，再转小火继续烧10分钟，让汤汁更加浓郁。

10出锅前加入葱花即可。

加入料酒、生抽、老抽、白糖是为了让鸡肉更加入味，让鸡肉吸收到更多的味道。同时，需要加入葱姜，增加鸡肉的香气。

可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。注意盐要少放，以突出香味。

在煮鸡肉之前，先用滚水将鸡肉焯水，去除鸡肉异味，同时焯水后再烧肉，鸡肉会更加嫩滑。

香菇洗净后，切成小块，清炒一下后再加入烧鸡腿的锅中。

烧制时间可以根据鸡肉大小和口感决定，通常需要烧40分钟左右。如果鸡肉的口感还不够嫩滑，可以多烧一会，直到达到自己喜欢的口感即可。

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