糍粑炒什么好吃，糍粑鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的糍粑？

糍粑，是一种以糯米为主要原料制作而成的传统汉族小吃，有着浓郁的乡土味道。不过，糯米粘性较强，制作起来难度较大，需要掌握一些技巧。下面就来介绍一下做糍粑的步骤。

1准备工作。将糯米淘净，加入适量的水泡发，一边泡发一边换水，直到水清为止。

2泡发糯米。将泡发好的糯米沥干水分，加入适量清水，拌匀备用。

3制作馅料。将芝麻和白砂糖混合均匀，备用。

4搓制糯米球。将湿手涂上一层油，取适量泡发好的糯米揉成圆球，将馅料放入球心，然后捏紧成馅球。

5蒸制糍粑。将搓好的糍粑放在蒸锅中蒸熟即可。

1糯米不可以泡太久，最好控制在3个小时左右。

2搓制糯米球的时候，糯米要均匀揉透，不要留有硬块。

3蒸制糍粑的时候，热度要适中，过高容易导致糯米球开裂，过低则会造成糯米熟不透。

4馅料可以根据个人口味自行选择，如芝麻酱、花生酱、豆沙等。

5没有蒸锅的可以用平底锅加少量水加盖，以文火煮熟即可。

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