草鱼蒸着吃的做法，蒸草鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。草鱼蒸着吃怎么做好吃

草鱼是一种很有营养的鱼类，在家中蒸着吃也是一种不错的做法，但是怎样能做出好吃的草鱼呢？下面就为大家介绍一些技巧和注意事项。

选择草鱼时，首先要挑选个体比较完整的鱼，头、身体、尾部都要完好无缺；其次观察鱼的眼睛，新鲜的草鱼眼睛应该是清亮的、透明的、凸出的；再次闻一下草鱼身上是否有异味，新鲜的草鱼应该是没有异味的。

草鱼肉质较为细嫩，但是腥味也比较大，如果要去除草鱼的腥味，有以下几种方法：

1用盐洗鱼。将草鱼洗净后，撒上适量的食盐，再稍微揉搓几下，然后静放片刻即可。

2用白醋洗鱼。将草鱼洗净后，用醋水浸泡10分钟，然后再用清水冲洗干净即可。

3用生姜洗鱼。将草鱼洗净后，将姜切成小片，用姜片在草鱼身上擦拭几下，然后再用清水冲洗干净即可。

蒸草鱼的步骤：

1将草鱼肚子的内脏、鱼鳞、鱼鳍等不要的部位处理干净；

2在草鱼两侧斜切2-3刀，以便蒸熟后更入味；

3将草鱼放入蒸锅中，均匀撒上葱姜蒜末，加上适量的盐、味精和料酒，然后将锅置于汽锅或电磁炉上，蒸好后撒上葱花。

想要做出更美味的草鱼，可以根据自己口味的不同添加一些辅料。以下几种方法供参考：

1加入香蕉叶。将新鲜的香蕉叶洗净，剁碎，撒在草鱼身上，再蒸制即可。

2加入辣椒。将辣椒切成末，放到草鱼内部，然后蒸制。

3加入糖醋。将草鱼蒸至8成熟后，拿出锅后，将草鱼身体两侧涂上糖醋酱汁，再放入锅中蒸一会儿，直到鱼肉变得熟热，即可取出装盘。

草鱼本身味道鲜美，蒸着吃就已经很好了。如果想要搭配菜品，建议选择一些清淡的蔬菜，如西红柿、木耳、豆腐等，口感清新和草鱼最搭配了。

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