怎样做糯米饭好吃，糯米饭怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做糯米饭好吃

糯米饭是很多人喜欢吃的一种米饭，但是做起来却有点难度，下面我们来看看如何做出好吃的糯米饭。

要选用质量较好的糯米。当糯米放在手上，如果掌心搓捏糯米时，粒粒都会有美丽的花纹，粒大而均匀，没有杂质，表面有光泽和柔软的手感，就是好的糯米。

糯米必须提前浸泡，时间根据糯米的多少而定，一般来说大约需要2-4小时。在泡糯米的时候需要反复的冲洗，直到洗出的水没有浑浊物为止。

加水时需要注意，用量不同会影响口感，建议用1：13的比例。在煮的时候可以放几片薄荷叶，会增强糯米饭的香气，同时也会有一定的祛腥的功效。

使用锅前一定要先热锅，可以在锅底刷上一层薄薄的食用油，注意不要多。在加入糯米前最好先放上一层蔬菜叶片或葱段等，糯米可以放在上面，这样可以避免米粘在锅底上，煮出来的糯米饭也更加美观。

在蒸煮过程中可以加入一些配料，如红枣、莲子、桂圆、花生等，口感更佳。也可以根据个人口味选择加入些许盐或者糖，但是不要过多。

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