卷心菜怎样腌制酸菜，如何腌制卷心菜泡菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的卷心菜？

卷心菜是很多人餐桌上经常出现的一种蔬菜，它口感脆爽，味道清甜，还富含多种维生素和营养素。但是，有些人不知道如何腌制卷心菜，下面让我们来看看。

腌制卷心菜可以增加它的口感，让它更加鲜美可口，腌制后的卷心菜还可以作为家常菜或者凉菜来享用。

以下是步骤：

1将卷心菜洗净切成长条或者菱形的薄片。

2加入盐、醋、糖、生姜、蒜末等腌制料拌匀，放入卷心菜，搅拌均匀。

3放入冰箱腌制，时间一般为1个小时至1天。

4取出后腌制水份齐如即可。

想要让腌制卷心菜更加美味，可以加入一些调味品，如麻油、香油、花椒等，可以根据个人口味适量加入。

1卷心菜需要洗净并且切成细长或者菱形的薄片。

2盐、醋、糖等腌制料的比例要根据个人口味合理调配。

3腌制的时间不能太短，也不能太长。

4腌制卷心菜放入冰箱后，要不断搅拌，确保腌制均匀。

腌制卷心菜可以作为凉菜或者主菜的配菜，如鸡丝卷心菜沙拉、手撕卷心菜拌紫菜等等，都是很不错的选择。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。