炒板栗南瓜需要去皮吗，湘江里老渔村小炒板栗南瓜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何简单又好吃地炒板栗南瓜？

在秋天的时候，橙色的南瓜和棕色的板栗成为了最受欢迎的食材之一。炒板栗南瓜是一道简单而美味的菜肴，以下是一些方法帮助你做出更美味的炒板栗南瓜。

你需要棕色的板栗，橙色的南瓜，植物油（油菜籽油或葵花籽油），盐和黑胡椒。

首先，将板栗入锅焯水，焯水的目的是便于剥皮去除涩味。剥好皮的板栗切成小块，南瓜也切成小块。如果你嫌麻烦，可以选择现成剥好皮的板栗和南瓜块。

取一锅，倒油加热，油温5成热左右时将板栗下锅煸炒，稍微炒焦一些，再放入南瓜块和适量盐巴，与板栗翻炒均匀，放适量清水，以浸没食材为度，不需要太多，大概深度到食材1/2即可，盖上锅盖慢炖10分左右，炖的时候放入少量黑胡椒翻炒均匀即可。

如果你喜欢更多的口感，可以加入腊肉或火腿等配料，或者在炒板栗南瓜时加入适量的糖和红枣，这将使菜肴的口感更加丰富饱满。

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