素炒西芹教学视频，西芹炒素肠

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。素炒西芹菜怎么炒好吃

素炒西芹是一道常见的素菜，不仅清淡可口，还含有丰富的营养成分。下面是一些关于素炒西芹菜的问答。

选购西芹时，应该选择外观整洁，色泽翠绿的西芹，手感脆嫩而有弹性，新鲜的西芹吸引力更大。

洗净西芹，用手摸一下，如有硬结或纤维拉不出来，就削下表皮后，再剔去硬结或拉出纤维。一般去掉头和尾，削下表皮，再切成小段或细丝。

1准备好西芹和蒜末，热锅凉油，待油热后放入蒜末煸炒至香味出来；

2放入西芹翻炒至变色，加入适量盐和味精，炒匀即可。

1在炒的时候可以适量放入一些调料，如鸡精、酱油等，增强菜的味道。

2也可以加入一些虾皮、木耳、豆腐等配菜，营养丰富。

3将西芹切成细丝后焯水，这样烹饪时更容易入味。

西芹富含纤维素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，具有清热、解暑、利尿、补益等功效，是一道健康美味的素菜。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。