粉干怎么做好吃简单教程，温州粉干怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的粉干？

在南方，粉干是一种非常受欢迎的小吃，成为了一种固定的地方风味。那么，要怎么做才能制作出美味的粉干呢？

制作粉干的材料一般是米粉、肉丝、花生碎、辣椒油、酱油、鸡精、油菜等。

米粉可从市场上购买。要选择外观光滑、质地细嫩、透明度高的米粉。

将米粉用温水浸泡10分钟后捞起，沥干水份，再放入蒸锅蒸熟，待凉备用。

瘦猪肉切成肉丝，加入适量的盐、酱油、花雕酒，用生姜拍成姜茸加入肉丝中搅匀，放置室温下腌制一段时间。在锅中加入少许色拉油，加热至五成热时，将腌制好的肉丝放入锅中煸炒，煸炒至肉变为浅棕色，即可备用。

将辣椒碎放入碗中，倒入热油，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，等待凉透后即可食用。

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