炸鸡胸脯肉的腌制方法，怎样炸鸡胸脯肉好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炸鸡胸脯肉好吃

炸鸡胸脯肉是一道广受欢迎的美食，但是如何让它炸出来更加美味，下面我们就来看看怎样炸鸡胸脯肉好吃。

选择新鲜的鸡胸肉是制作好吃的炸鸡胸脯肉的关键，建议选择无骚味，肌肉纤维细腻，色泽鲜艳的白肉，质地柔软，弹性好。要保持新鲜，选择新鲜的、颜色鲜艳的鸡胸肉，表面应该看起来湿润有光泽。

选好鸡胸肉后还需要处理，先将鸡胸肉洗净，去鸡皮和筋膜，再用菜刀切成适合的大小，大约3-5厘米长。

腌制是制作好吃的炸鸡胸脯肉的必要步骤。腌制时需要加入适量的盐、黑胡椒和生姜末，搅拌均匀后，置于冰箱中腌制15-20分钟。腌制时间过长会导致炸出来的鸡肉口感变老。

将腌制好的鸡胸肉沥干水分，用手抓均匀裹上面粉（中筋面粉或薯粉），均匀地放入7成热的油锅中炸。炸至表面金黄色，并不断翻动让其炸均匀即可，注意不要过度炸糊。

炸好的鸡胸肉口感比较单一，可以在制作时加入一些红椒、洋葱、大蒜等调料，增添口感，提升味道。

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