碳烤大虾怎么做，大虾烤多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大虾怎样烤好吃？

烤大虾是一道美味的菜肴，但并不是每个人都知道怎么烤才能让它变得特别美味，下面是几个关于大虾如何烤才好吃的相关问题。

在烤大虾前，请确保你购买的实为新鲜大虾。当你在市场或超市购买大虾时除了注意新鲜度，还需要注意大小（大虾大概在5-7个/磅的范围内最好）。此外建议选择那些没有切口或生锈的冷冻虾。

首先，将大虾剥壳取出虾肠。你可以选择用手把虾剥壳，也可以使用剪刀将剥壳。推荐用彩色的木炭烤炉烧火，正式开始烤大虾的话，要将虾用牙签在烤架上固定住。这样虾就不会从烤架上滑落。然后，放入预热的烤炉里，6分钟左右一个面烤好，我们可以开个小巧的灶具放上铁盘，在铁盘上搭配大蒜片和孜然调料后直接烤在上面，再翻另一面也烤5-6分钟左右就好啦。

一种简单的调料可以用橄榄油和少量盐，然后再加入葱花、蒜片和尖椒。这会使得大虾口感更美味。此外，你还可以在烤完的大虾上用柠檬汁或红酒醋洒些调料，让味道更加爽口。配合蒜泥辣椒酱效果更佳。

一般来说大虾很容易烤得过老或者过生。为了使得它们又嫩又鲜美，我们可以先用橄榄油和盐腌渍虾肉。这种方法能够让虾肉中的水分变得充足，减少烤多标准。另外铺些大蒜和孜然也有助于烤熟后口感更加。

最常见的误区就是时间过长了、温度太高，虾肉失去了鲜嫩口感。此外，锅并不一定要太大，否则可能会使得虾翻面时比较难操作，也容易翻滚。最后提醒大家最好不要加太多的调味品，否则可能会盖过大虾自身鲜美的味道。

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