内酯做豆腐的全过程，石膏内酯混合做豆腐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐内酯怎么做好吃

豆腐内酯是一道美味的川菜，它的做法有很多不同的变化，下面来介绍一下豆腐内酯怎么做好吃：

豆腐内酯选用豆腐非常重要，可以选择嫩豆腐或者半硬豆腐，口感会更好。

将豆腐切成小块后，慢慢用手挤掉豆浆，并且用开水焯熟，这样可去除豆腥味。

在做豆腐内酯时，可以添加猪肉末、木耳丝、虾皮、葱姜蒜等配料，做法也有所不同。调味品可以用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等。

在炒豆腐内酯时要火候适宜，先热锅冷油，油加7~8成热后放入豆腐，轻轻翻炒，豆腐不易烂，同时也能将其外层煎得金黄喷香。

豆腐内酯要吃得健康美味还需注意以下事项：一、不要加过多色素调料；二、豆腐如果有异味应该去掉或更换；三、烹调过程中要避免在高温下煎炸，有可能生成致癌物质。

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