杏仁拌洋葱怎么做好吃，洋葱粒拌杏仁

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杏仁拌洋葱是一道简单又美味的小菜。它的做法很简单，但是要让它好吃需要一些小技巧。

选择新鲜的杏仁和洋葱非常重要。杏仁最好选用果仁饱满、颜色均匀的，没有虫眼、霉斑的。洋葱要选用颜色鲜艳、光滑无皮膜的。

将杏仁用水泡发，再用热水烫一下，去掉皮。如果想让杏仁更香脆，可以在烤箱里烤一下。

将洋葱切成丝状，用盐腌制一下。这样不仅可以去掉洋葱的辛辣味道，还可以让洋葱更加甜美。

在杏仁和洋葱中加入一点白醋、盐和橄榄油，搅拌均匀即可。

将杏仁拌洋葱放入冰箱冰镇一会儿，口感更佳。可以作为开胃小菜或配餐的副菜食用。

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